Съедобные растения в нашем саду

В нашей климатической зоне существует довольно большое количество растений со съедобными плодами. Вы, наверное, удивитесь, но их более двадцати видов, не считая различных форм и сортов! И все это разнообразие может с успехом приукрасить ваш земельный участок, не говоря о пользе и практичности.
Одним из основных секретов озеленения и является правильный выбор растений, которые по своим требованиям как можно лучше соответствуют конкретным климатическим и экологическим условиям, имеющимся на вашем участке.

Всем известно такое растение, как калина обыкновенная. Плоды калины употребляют как свежими, так и в виде компотов, желе, киселей. Из них делают наливку, начинку для пирогов, а калиновый сок является прекрасным витаминным напитком.

Многим знаком барбарис, его можно встретить практически в каждом саду. У этого растения есть формы с зелеными, желтыми, темно-красными и пестрыми листьями, но все они дают съедобные плоды, которые собраны в кисти.

Не менее популярны в озеленении боярышники. Из них получаются замечательные плотные непроходимые колючие изгороди. Но замечательны у боярышника и плоды, они обладают приятным вкусом, их можно есть свежими или варить компот из сушеных ягод.

Планируя свой сад, не забудьте об актинидии. Это лиана, близкая родственница киви. Ее плоды действительно по вкусу напоминают тропический плод, но более мелкие, однако содержат огромное количество витамина С. Одна лиана дает до 4 кг ягод! Очень красивы листья актинидии - коломикты, они имеют необычный розовый кончик, поэтому эту лиану часто используют для декорирования беседок.
Ассортимент растений для живых изгородей достаточно велик и соответствует нескольким нехитрым правилам: предпочтительны растения с мелкой листвой и высокой побегообразовательной способностью, красивоцветущие кустарники целесообразно использовать для нестригущихся живых изгородей, так как при стрижке большая часть цветоносных побегов удаляется.

Настоящим украшением вашего сада может стать хеномелес, или айва японская. В мае-июне вы будете наслаждаться его цветением, а в конце сентября - начале октября получите крупные (4-6 см в диаметре) желто-зеленые плоды, по форме похожие на яблоко. Витамина С в плодах хеномелеса в 5 раз больше, чем в лимоне. Из них готовят напитки, компоты, сиропы, желе, ликёры.

Растение, известное в народе как черноплодная рябина, на самом деле называется аронией. Его созревающие осенью черные блестящие плоды очень декоративно выглядят на фоне красных листьев. Ягоды аронии обладают слегка вяжущим вкусом и очень хороши как добавка в сладкие блюда и компоты.

Мы рассказали вам о самых ярких растениях, обладающих съедобными плодами, которые могут доставить радость не только своим внешним видом, но и вкусными ягодами или орехами. Используя их при создании сада, вы сможете удивить своих гостей и доставить немало радости детям.

Подготовила Анна Зерний.

Все статьи